Soja "à bolonhesa"

• uma xícara de soja desidratada
• 4 dentes de alho
• Pimenta preta moída
• 3 colheres de azeite
• 1/2 kg de molho de tomate
• 2 cebolas  grandes picadas
• 1/2 pimentão verde
• 3 colheres de óleo
• 1 colher de margarina
• Sal
• O segredo é  colocar a soja em um recipiente com água e deixar por  5 minutos. Trocar  de água 3 vezes  ou até a água ficar  limpinha.  Fritar o azeite numa panela, acrescentar a margarina. Fritar o alho e a cebola. Logo após colocar os tomates picados e o pimentão. Quando o molho estiver pronto, coloque a  soja  desidratada bem coada. Mecha bem. Ferver por mais  dois  minutos e está pronto!