Carreteiro de Pinhão

Descasque meio quilo de pinhão cozido e pique em pedaços redondos.
Reserve.
Numa panela, frite  cebolas, tomates, pimentão e alho.
Quando estiver tudo  no ponto, adicione o pinhão picado.
Frite mais um pouco e adicione  o arroz.
Acrescente água quente e  deixe cozinhar.