OMELETE de soja

Ingredientes:
3 ovos  de galinha criada  solta, com ninho
2 colheres  de farinha de trigo
1 xicara  de  proteina de soja  miuda
temperos a  gosto
oléo  para  panela


Colocar meia  xicara de proteina  de  soja  miuda  num pote com água  para desidratar.
Depois  de  5 minutos Trocar de água  e deixar  mais  5 minutos.
Escorra  e tempere  com alho picado, cebola, manjericao, salsa ...os  temperos  a gosto .
Bater  3 claras  em neve.
Acrescentar as  gemas, as  2 colheres  de farinha  de trigo e  por fim a soja  (desidratada escorrida bem temperada)
Mexer devagar .
Fritar o omelete.

Soja ao alho e óleo

Ingredientes:
- 6 dentes  de alho amassado
-óleo de oliva
-1 xicara e meia de proteina de  soja miúda escura
-temperos a gosto  ( sal, pimenta, salsa, etc...)

Modo de Fazer:
Coloque a proteina de soja  num recipiente com agua.  Deixe por uns  5 minutos. Troque a água  e deixe mais 5 minutos.
Numa frigideira  coloque  o oleo de oliva  e frite  o alho.
Escorra  a  água  da soja   e  acrescente  a frigideira.
Vá  mexendo  para  que a  soja  fique  fritando .
Uma delícia!